Ristorante La Brace
Menù
Antipasti
Tagliere di salumi tipici e formaggi
€ 15,00
Prosciutto e formaggio
€ 12,00
Formaggi misti
€ 10,00
La Brace (affettati misti, bruschette,focaccia, formaggi, verdure e uova con tartufo)
€ 24,00
Caprese
€ 10,00
Bufala
€ 8,00
Bufala con prosciutto crudo
€ 12,00
Uovo al tartufo (stagionale)
€ 18,00
Attenzione:
alcune pietanze degli antipasti possono contenere CEREALI e is uoi derivati, LATTE e i suoi derivati, UOVA e frutta a guscio.
Primi piatti
I condimenti classici
Ragù
€ 10,00
Pomodoro
€ 8,00
Amatriciana
€ 10,00
Carbonara
€ 10,00
Funghi Misto Bosco
€ 9,50
Burro e Salvia
€ 9,00
All’Arrabbiata
€ 9,00
Funghi Cardoncelli freschi (di serra)
€ 12,00
Pasta classica
Penne
Rigatoni
Spaghetti
Specialità della casa
Tartufo fresco
€ 15,00
Pomodoro e Tartufo fresco
€ 15,00
Guanciale e Zafferano
€ 12,00
Funghi e Tartufo
€ 18,00
Tartufo fresco e Funghi Porcini freschi (stagionale)
€ 18,00
La Nostra Pasta (fatta in casa)
Fettuccine
Pasta all’uovo (farina, acqua, uova e semola)
Ravioli
Ricotta e Spinaci
Gnocchi
Patate , farina, uova e sale
Maltagliate
Uova e farina
Chitarra
Pasta all’uovo (farina, acqua, uova e semola)
Nel periodo invernale è possibile gustare POLENTA fatta in casa.
Inoltre in alcune stagioni è possibile gustare OVULI FRESCHI.
Attenzione:
alcune pietanze dei primi possono contenere CEREALI e suoi derivati, GLUTINE, LATTE e suoi derivati, BURRO, UOVA.
Carne alla brace
Maiale
Braciola
€ 10,00
Salsiccia di carne
€ 9,00
Salsiccia di fegato
€ 9,00
Vitello
Bistecca
€ 18,00
Manzo
Fiorentina
€ 50,00 al kg
Filetto
€ 26,00
Filetto al Montepulciano
€ 24,00
Filetto alla Pecorara (con pomodoro e pecorino)
€ 26,00
Scottona
€ 55,00 al kg
Bue Grasso
€ 55,00 al kg
Entrecote
€ 55,00 al kg
Sashi
€ 55,00 al kg
Tagliata semplice
€ 55,00 al kg
Carni
Grigliata Mista (arrosticini, castrato, salsiccia, braciola)
€ 14,00
Castrato
€ 11,00
Scaloppina al vino bianco
€ 12,00
Scaloppina al limone
€ 12,00
Arrosticini
€ 1,10 cad.
Le Scamorze
Arrosto semplice
€ 10,00
Arrosto con prosciutto crudo
€ 12,00
Arrosto con alici
€ 10,00
Arrosto funghi champignon
€ 12,00
Attenzione:
alcune pietanze elencate nelle Carni possono contenere LATTE e suoi derivati (BURRO).
alcune pietanze elencate nelle Sacmorze possono contenere LATTE e suoi derivati e pesce e suoi derivati.
Contorni
Funghi Porcini (stagionale)
€ 10,00
Patatine fritte
€ 4,00
Insalata mista
€ 4,00
Insalata verde
€ 4,00
Pomodori
€ 3,50
Verdure di stagione
€ 5,00
Verdure grigliate
€ 5,00
Dolci
Tiramisù della casa
€ 5,00
Pannacotta
€ 5,00
Pannacotta ai frutti di bosco
€ 5,00
Pannacotta al caramello
€ 5,00
Pannacotta alla nutella
€ 5,00
Dolcetti secchi
€ 4,50
Sorbetto
€ 4,00
Tartufo bianco o nero
€ 5,00
con caffè € 2,00
con amaro € 3,00
Semifreddo torroncino
€ 5,00
Semifreddo pistacchio
€ 5,00
Semifreddo cioccolato e rum
€ 5,00
Tortino al cuore di cioccolato caldo
€ 5,00
Attenzione:
alcune pietanze dei dolci possono contenere CEREALI e suoi derivati, LATTE e suoi derivati, UOVA e FRUTTA A GUSCIO.
Normativa ASL – Intolleranze alimentari e allergie
IL Ristorante Pizzeria LA Brace informa la gentile clientela che per effetto della normativa CE n.2000/13 (all.III) IN VIGORE DAL 13/12/2014 e del Regolamento vigente UE n.1169/2011 che obbliga le aziende del settore alimentare, preconfezionato e non, a mentre per iscritto la presenza degli ALLERGENI nelle pietanze che vengono proposte sulla Carta Menù. L’UE evidenzia 14 elementi principali:
1 CEREALI contenenti glutine loro prodotti – 2 CROSTACEI e relativi prodotti – 3 UOVA e relativi prodotti – 4 PESCE e relativi prodotti – 5 ARACHIDI e relativi prodotti – 6 SEMI DI SOIA e relativi prodotti 7 LATTE e relativi prodotti (incluso lattosio) – 8 FRUTTA A GUSCIO (mandorle, noci, nocciole, anacardi, pistacchi e relativi prodotti)
9 SEDANO e relativi prodotti – 10 SENAPE e relativi prodotti – 11 SEMI DI SESAMO e relativi prodotti 12 DIOSSIDO DI ZOLFO E SOLFITI a concentrazione maggiore di 10mg/kg o 10mg/litro riportato come SO – 13 LUPINI e relativi prodotti – 14 MOLLUSCHI e relativi prodotti.
Si invita la gentile clientela a prestare attenzione agli allergeni contenuti nelle pietanze proposte e accuratamente segnalate su questa carta menù.
Frutta
Fragole
€ 6,00
Ananas
€ 5,00
Frutta mista
€ 5,00
Bevande
Acqua minerale (liscia, frizzante, leggermente frizzante)
€ 2,00
Birra in bottiglia
€ 3,50
Birra alla spina 0,20 (Nastro azzurro)
€ 2,50
Birra alla spina 0,40 (Nastro azzurro)
€ 5,00
Birra alla spina 1 lt. (Nastro azzurro)
€ 10,00
Coca cola in bottiglia
€ 4,00
Coca cola alla spina 0,20
€ 2,50
Coca cola alla spina 0,40
€ 4,00
Coca cola alla spina 1 lt.
€ 9,00
Aranciata in bottiglia
€ 4,00
Attenzione:
alcune pietanze dei dolci possono contenere CEREALI e suoi derivati, LATTE e suoi derivati, UOVA e FRUTTA A GUSCIO.
Vini
BUCCICANTINO DON GIOVANNI
€ 28,00
CA DEL BOSCO
€ 65,00
CASCINA DEL COLLE LA CANALE
€ 15,00
CASCINA DEL COLLE MAMMUT 2021
€ 35,00
CASCINA DEL COLLE MAMMUT 2022
€ 25,00
CASCINA DEL COLLE MEMORIA
€ 15,00
CASCINA DEL COLLE NEGRUS 2012
€ 60,00
CASCINA DEL COLLE NEGRUS 2018
€ 45,00
CASCINA DEL COLLE VILLAMAGNA
€ 25,00
CATALDI MADONNA MALANDRINO CERASUOLO
€ 18,00
CATALDI MADONNA MALANDRINO TREBBIANO
€18,00
CATALDI MADONNA MALANDRINO MONTEPULCIANO
€20,00
CHIARIERI HANNIBAL
€ 28,00
CHIUSA GRANDE IN PETRA
€ 32,00
CHIUSA GRANDE PERLA NERA
€ 35,00
COLLEFRISIO APPASSIMENTO
€ 20,00
COLLEFRISIO I FILARI
€ 15,00
COLLEFRISIO IN E OUT
€ 35,00
COLLEFRISIO MAGNOLIA PECORINO
€ 15,00
COLLEFRISIO MAGNOLIA ROSATO
€ 15,00
COLLEFRISIO PRESTIGE
€ 24,00
CONTESA CERASUOLO DOC
€ 15,00
CONTESA CHIEDI ALLA POLVERE
€ 30,00
CONTESA MONTEPULCIANO DOC
€ 16,00
CONTESA MONTEPULCIANO RISERVA
€ 30,00
D’ALESSIO SCIARE MONTEPULCIANO
€ 20,00
DE CECCO INALTO
€ 25,00
DE MELIS BARDASCE PECORINO
€ 15,00
DE MELIS CAPOSALDO
€ 30,00
DE MELIS BARDASCE CERASUOLO
€ 16,00
DE MELIS BARDASCE TREBBIANO
€ 16,00
DE MELIS MONTEPULCIANO
€ 18,00
DI SIPIO CERASUOLO
€ 20,00
DI SIPIO MONTEPULCIANO
€ 18,00
DI SIPIO MONTEPULCIANO RISERVA
€ 30,00
DI SIPIO PECORINO
€ 18,00
DI SIPIO TRE VOCIMONTEPULCIANO
€ 18,00
DI SIPIO TREBBIANO
€ 16,00
EMIDIO PEPE MONTEPULCIANO 2022
€ 75,00
EMIDIO PEPE MONTEPULCIANO 2023
€ 70,00
FANTINI 20ESIMA EDIZIONE
€ 55,00
FANTINI 5 AUTOCTONI
€ 45,00
FANTINI BIOLOGICO
€ 15,00
FANTINI CALALENTA
€ 15,00
FANTINI CASALE VECCHIO
€ 16,00
FANTINI CERASUOLO
€ 16,00
FANTINI CHARDONNAY
€ 16,00
FANTINI MONTEPULCIANO
€ 14,00
FANTINI OPI RISERVA 2016
€ 38,00
FANTINI THREE DREAMERS
€ 60,00
FANTINI TREBBIANO
€ 16,00
FEUDUCCIO ELISIR MONTEPULCIANO
€ 14,00
FEUDUCCIO ELISIR ROSATO
€ 14,00
FONTECUPA CERASUOLO
€ 18,00
FONTECUPA COLLINE TERAMANE
€ 30,00
FONTECUPA MONTEPULCIANO
€ 30,00
FONTECUPA PECORINO
€ 18,00
FONTECUPA TREBBIANO
€18,00
GENTILE MONTEPULCIANO IGT
€ 25,00
GENTILE PECORINO IGT
€ 20,00
GENTILE ROSATO IGT
€ 20,00
IL VINO DEI NOVANTANOVE MONTEPULCIANO
€25,00
I LAURI CHIOLA CERASUOLO
€ 15,00
JASCI E MARCHESANI NERUBE PECORINO
€ 15,00
JASCI E MARCHESANI NERUBE CERASUOLO
€ 15,00
JASCI E MARCHESANI MONTEPULCIANO
€ 18,00
JASCI E MARCHESANI JANU’ 2020
€ 45,00
JASCI E MARCHESANI RUDHIR’
€ 28,00
MARCHESI DI CORDARO LU SCIATO’
€ 25,00
MARRAMIERO ANIMA
€ 20,00
MARRAMIERO CERASUOLO
€ 15,00
MARRAMIERO INCANTO
€ 24,00
MARRAMIERO INFERI
€ 38,00
MARRAMIERO PECORINO DOC
€ 25,00
MARRAMIERO TREBBIANO
€ 15,00
MASCIANTONIO AGNES CERASUOLO
€ 20,00
MASCIANTONIO JERNARE PECORINO
€ 25,00
MASCIARELLI MARINA CVETIC 2020
€ 45,00
MASCIARELLI MONTEPULCIANO
€ 28,00
MONTORI CERASUOLO
€ 15,00
MONTORI MONTEPULCIANO
€ 15,00
MONTORI PECORINO
€ 15,00
NODO DI VINO MONTEPULCIANO
€ 20,00
PASETTI DIECICOPPE
€ 20,00
PASETTI HARIMAN
€ 60,00
PASETTI MADONNELLA
€ 20,00
PASETTI MONTEPULCIANO
€ 20,00
PASETTI TESTAROSSA MONTEPULCIANO
€ 32,00
PESOLILLO FILARI IN COSTA
€ 24,00
PESOLILLO MONTEPULCIANO
€ 18,00
PESOLILLO MONTEPULCIANO RISERVA
€ 30,00
PIANDIMARE MONOLITH RISERVA
€ 25,00
PIANDIMARE VILLAMAGNA
€ 30,00
PROSECCO MADONNE VITTORIE BRUT
€ 35,00
PROSECCO MADONNE VITTORIE ROSE
€ 30,00
PROSECCO VILLA DARANTA
€ 16,00
TALAMONTI CERASUOLO DOC
€ 15,00
TALAMONTI MONTEPULCIANO DOC
€ 15,00
TALAMONTI TRE SAGGI 2017
€ 30,00
TALAMONTI TREBBIANO DOC
€ 15,00
TALAMONTI KUDOS 2021
€ 28,00
TENUTA DEI TIGLI TREBBIANO
€ 15,00
TENUTA I FAURI
€ 20,00
TENUTA PADRONA FACE CERASUOLO
€ 15,00
TENUTA PADRONA FACE MONTEPULCIANO
€ 15,00
TENUTA PADRONA FACE TREBBIANO
€ 15,00
TENUTA TRE GEMME MONTEPULCIANO
€ 20,00
TENUTE TORRETTA SAN FELICE
€ 35,00
TERZINI TREBBIANO
€ 15,00
TERZINI VILLA VETUM MONTEPULCIANO
€ 30,00
TOLLO COLLESECCO RUBI’
€ 14,00
TOLLO CAGIOLO 2018
€ 38,00
TOLLO HEDOS ROSE
€ 16,00
TOLLO HEDOS BIANCO
€ 16,00
TOLLO MO’
€ 18,00
TORRE DEI BEATI COCCIAPAZZA
€ 50,00
TORRE DEI BEATI MAZZAMURELLO
€ 60,00
TORRE RAONE MONTEPULCIANO
€ 18,00
TORRE ZAMBRA AMARNE’
€ 20,00
TORRE ZAMBRA COLLEMAGGIO
€ 22,00
TRE GEMME TREBBIANO BIO
€ 15,00
ULISSE AMARANTA
€ 25,00
ULISSE CERASUOLO
€ 20,00
ULISSE MONTEPULCIANO
€ 20,00
ULISSE PECORINO
€ 20,00
ULISSE TREBBIANO
€ 20,00
VIGNA SANTA CECILIA MONTEPULCIANO
€ 28,00
VIGNAMADRE APOTEO ROSSO
€ 35,00
VIGNAMADRE CAPOVIGNE
€ 35,00
VIGNAMADRE NOBU MERLOT
€ 18,00
VIGNAMADRE NOBU MONTEPULCIANO
€ 18,00
VIGNAMADRE NOBU PECORINO
€ 18,00
VIGNAMADRE RECASTRO PRIMITIVO
€ 16,00
VIGNAMADRE TERRERUM PASSERINA
€ 15,00
Pizze
Le Nostre Pizze
Rucola Bresaola e scaglie
(Mozzarella, rucola, bresaola e scaglie di parmigiano)
€ 12,00
Smesch
(Mozzarella, melanzane grigliate, rucola e salsiccia)
€ 10,00
Mais
(Pomodoro, mozzarella, mais)
€ 7,50
Porcini Bianca
(Stagionale – mozzarella e funghi porcini)
€ 10,00
Porcini Rossa
(Stagionale – pomodoro, mozzarella e funghi porcini)
€ 10,00
Tartufo Bianca
(Mozzarella e tartufo)
€ 12,00
Tartufo Rossa
(Pomodoro, mozzarella e tartufo)
€ 12,00
Focaccia con Prosciutto
(Focaccia con prosciutto)
€ 8,00
Focaccia
€ 4,00
Le Pizze Novità
Trinx
(base mozzarella. e pomodoro divisa in parti: Wurstel, funghi e salsiccia, tartufo, margherita)
€ 12,00
6 Aprile
(Metà mozzarella, prosciutto cotto, carciofini e funghi- metà mozzarella, pomodoro e salsiccia)
€ 9,00
Niccolò
(Mozzarella, pomodoro, salsiccia di fegato e gorgonzola)
€ 10,00
Valeria
(Pomodoro, mais, tonno e pomodorini)
€ 9,00
Giada
(Pomodoro, scamorza, salsiccia e tartufo)
€ 12,00
Anita
(Pomodoro, mozzarella, pancetta, patate e salsiccia)
€ 10,00
Abruzzo
(Mozzarella, patate, zafferano, pomodorini e tartufo)
€ 12,00
Campania
(Focaccia con mozzarella fresca, pomodoro e verdure saltate)
€ 9,50
Calabria
(Scamorza, pomodoro, salsiccia fegato e piccante)
€ 10,00
La Pizza Dolce
Deliziosa
(Focaccia e nutella)
€ 9,50
Attenzione:
Alcune pizze possono contenere CEREALI e suoi derivati, LATTE e suoi derivati, UOVA e PESCE e suoi derivati.
Coperto
€ 2,50
